Kochen


Coffee Cocktail
Kochen |
August 16, 2017

Ist Kaffee der neue Wein?

Diese Frage stellt sich, wenn man die Social-Media-Kanäle nach Kaffeetrends durchforstet. Bei Cuppings wird wie bei einer Weinverkostung das Aufgussgetränk auf Qualität und Aromen getestet. Aber auch kreative Kaffeekreationen sind gefragt: Coffee Cocktails beleben garantiert jede Nacht. Wir sagen dir, wie du dir den perfekten Bohnengenuss nach Hause holst.   Geschnüffelt, geschlürft und wieder ausgespuckt – beim so genannten Cupping wird Kaffee wie Wein degustiert, um Qualität und Aromen zu bewerten. Und davon gibt es jede Menge – ca. 800 Aromen stecken nach dem Rösten in jeder Kaffeebohne, etwa doppelt so viele,......

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